El diseñador holandés Maarten Baas ha creado el juego de té Haphazard Harmony, producido por la firma italiana Skitsch. Realizado en porcelana, la colección presenta formas espontáneas inspiradas en el trazo manual que surgió del dibujo a mano alzada del propio diseñador. Cada pieza está fabricada a partir de una matriz de espuma moldeada a [...]

Jia en chino significa hogar y viene a simbolizar el corazón de la casa desde la perspectiva culinaria. También es el nombre de una nueva firma editora de vajilla y menaje de alta gama cuyas piezas son creadas por distintos diseñadores intenacionales, invitados por la firma a colaborar en la ampliación de su catálogo. La [...]

Una verdadera joya para los amantes del té, la tetería Caj Chai ofrece cerca de un centenar de variedades de té a degustar en su carta y, además, de la mejor calidad. Situado en una estrecha calle del barrio gótico de Barcelona, muy cerca de la Plaza Sant Jaume, aquí no sólo sirven tés de [...]

El próximo mes de noviembre, Makiko Hata, periodista y sommelier japonesa afincada en Barcelona, dirigirá una cata y degustación de los tés más representativos de Japón, dando a conocer las diferentes variedades existentes y el modo de prepararlos y servirlos adecuadamente. La cata, que tendrá lugar en el restaurante ICHO BCN, incluye la degustación de [...]

La Vanguardia publica hoy una entrevista a una de las once narices reconocidas por el británico Tea Council, Inés Berton, quien recientemente ha abierto su tienda de tés, Tealosophy, en el barrio de Gracia de Barcelona. A continuación reproducimos la entrevista: Desde que el médico le diagnosticara olfato absoluto y su maestra japonesa, Fumiko, la [...]

Si tienes ocasión de hacer una escapada a Londres no te pierdas el Afternoon Tea de alta costura que sirven en el hotel The Berkeley, en pleno barrio de Knightsbridge. Inspirado en las tendencias de la moda de temporada, su Prêt-à-Portea consiste en una cuidada selección de dulces que evocan las creaciones de los grandes [...]

Phaidon nos trae el primer libro de cocina escrito por Rose Carrarini, co-fundadora del muy imitado delicatessen londinense, Villandry, en 1988, y quien actualmente sigue sirviendo sus platos de autora, simples, frescos y naturales en su Rose Bakery, restaurante y hornería anglo-francesa que regenta en París. El libro incluye 100 recetas de los platos más [...]

Una de nuestras ocupaciones favoritas los domingos soleados de cualquier época del año es ir a pasar el día a la cercana localidad de Sitges, a unos 30 minutos de Barcelona, un lugar al que vale la pena ir de vez cuando para sacudirse las telarañas de urbanita, empaparse de la brisa marina, pegarse un [...]

Domingo por la tarde, en plena temporada de vorágine de compras navideñas (sí, en domingo), nos dirijimos a nuestra cita de merendola entre amigas y, eso sí, fuimos a probar el nuevo Demasié Café, tal como prometimos en un artículo anterior. Y hay que decir que no decepcionó. A pesar de su situación, ligeramente apartada [...]