merendolas.com » muffins http://www.merendolas.com Dónde y qué merendar (by Sarah & Samantha) Mon, 19 Jul 2010 16:29:01 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Muffins http://www.merendolas.com/muffins/ http://www.merendolas.com/muffins/#comments Fri, 15 Jan 2010 08:16:45 +0000 Samantha http://www.merendolas.com/?p=364 Aquí tenéis una de nuestras recetas favoritas de muffins (magdalenas). Para añadir un toque especial, se puede sumergir un trozo de chocolate en la mezcla de cada magdalena antes de meterlas en el horno (recomendamos Nestlé Postres). ¡Ya veréis que quedan riquísimas!

Estas las hice yo :-D

INGREDIENTES para 24 unidades:

  • 200 g Harina (tamizada)
  • 145 g Azúcar extrafino
  • 155 g Mantequilla
  • 3 Huevos
  • 60 ml Leche
  • 1/2 cucharilla de azúcar de vainilla
  • Ralladura de medio limón
  • Un puñado de avellanas tostadas y picadas finas
  • 1 Sobre de levadura Royal

Muffins recién salidos del horno
PREPARACIÓN:

  • Mezclar la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una pasta muy cremosa.
  • Añadir los huevos y la leche. Batirlo todo bien.
  • Mezclar la harina con la levadura.
  • Añadir la harina poco a poco a la mezcla, batiendo al mismo tiempo.
  • Añadir la ralladura de limón y las avellanas picadas.
  • Mezclar bien. La mezcla debería ser cremosa y bastante líquida, aunque consistente.
  • Colocar en 24 moldes medianos de magdalenas.
  • Hornear a 180ºC durante 20 min. ó hasta que estén doradas (para saber si están listas, pinchar en el centro. Si el pincho sale limpio, están listas)
  • Dejar enfríar sobre una rejilla y… voilà!
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