INGREDIENTES para 24 unidades:

• 200 g Harina (tamizada)
• 145 g Azúcar extrafino
• 155 g Mantequilla
• 3 Huevos
• 60 ml Leche
• 1/2 cucharilla de azúcar de vainilla
• Ralladura de medio limón
• Un puñado de avellanas tostadas y picadas finas
• 1 Sobre de levadura Royal

PREPARACIÓN:

• Mezclar la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una pasta muy cremosa.
• Añadir los huevos y la leche. Batirlo todo bien.
• Mezclar la harina con la levadura.
• Añadir la harina poco a poco a la mezcla, batiendo al mismo tiempo.
• Añadir la ralladura de limón y las avellanas picadas.
• Mezclar bien. La mezcla debería ser cremosa y bastante líquida, aunque consistente.
• Colocar en 24 moldes medianos de magdalenas.
• Hornear a 180ºC durante 20 min. ó hasta que estén doradas (para saber si están listas, pinchar en el centro. Si el pincho sale limpio, están listas)
• Dejar enfríar sobre una rejilla y… voilà!

El nuevo Hotel Abalú se ha convertido en una de las direcciones de moda de Madrid. Este hotel boutique de espíritu joven y desenfadado acoge el Beauty Bar, su cafetería, que también se ha convertido en lugar de cita obligada desde las primeras horas del día hasta la madrugada. Tanto los huéspedes del hotel como los paseantes de la concurrida calle Pez pueden hacer un alto y degustar el desayuno que más les apetezca en un espacio romántico y muy coqueto. El Beauty Bar ofrece siete propuestas originales y sabrosas, que invitan a comenzar, con buen pie y mejor humor, cada uno de los siete días de la semana.

Para aumentar la dosis de energía, optimismo y superar los obstáculos del día, la mejor elección es el desayuno Energético, compuesto de té con ginseng, miel, pan multicereales, zumo multivitaminado y fruta natural. Para quienes abogan por un estilo de vida amable con el medioambiente y optan por alimentos ecológicos, el desayuno Bio propone leche de soja y de avena, té procedente de Comercio Justo, pan integral, melaza, mermelada y yogures procedentes de cultivo biológico. Quienes se cuidan por fuera y por dentro y son conscientes de la importancia de la primera comida del día, pueden saborear el desayuno En línea, con té verde o blanco, pan integral, selección de mermeladas sin azúcar, zumo de pomelo y piña natural.

A un paso del corazón del barrio de Malasaña y a dos de la Gran Vía, el Beauty Bar también hace gala de su buen carácter madrileño con el desayuno Castizo, es decir, con café con leche, churros y porras recién hechas. Otro clásico, el Continental presenta algunas variaciones que lo hacen delicioso: zumo de naranja natural, diferentes tipos de pan, mermeladas de frutas exóticas y cafés gourmet procedentes de las mejores plantaciones del mundo. Si el cuerpo pide azúcar, el Caprichoso satisface el antojo más dulce. Batidos de fresa o chocolate, tarta de zanahoria, magdalenas con arándanos y otras  tentaciones.

Desayuno Caprichoso, nuestro favorito.

Y si de la tentación de volver a la cama y perderse entre las sábanas se trata… entonces, el mejor desayuno es el Apasionado con zumo de arándanos, té rojo o negro con fruta de la pasión, cereales con frutos rojos, tostadas y selección de mermeladas de fresas, arándanos y moras.

Al igual que cada una de las 15 habitaciones del hotel, el diseñador de moda Luis Delgado firma la decoración de este agradable y magnético espacio llamado Beauty Bar. La fantasía invade esta pequeña cafetería en la que transcurren las horas en calma, con una vanguardista banda sonora de fondo, la prensa diaria para leer y conexión Wi-fi gratuita. El horario de apertura es de 7.30 horas a 03.30, todos los días de la semana.

Beauty Bar – Hotel Abalú. C/ Pez, 19. Madrid Tel. 91 531 47 44. hotelabalu.com