Con ocasión de una de nuestras escapadas domingueras a la Costa Brava, fuimos a parar al pueblo de Sant Feliu de Guíxols donde tuvimos la suerte de dar con la Churrería Jofre,  y ¡justo a la hora de la merienda! Fundado en 1915, este renovado establecimiento se especializa, como su nombre indica, en los clásicos churros con chocolate, aunque también elaboran su versión gigante o porras (una especie de churro de gran longitud enroscado en forma de espiral), y unos deliciosos buñuelos, merecedores de un premio, por cierto, que pueden ir rellenos de crema catalana o chocolate. (+)

Aquí fue, pues, donde fuimos a parar para merendar después de un relajante día de playa, por paradójico que pueda sonar. Y es que la tentación nos pudo y, dejando atrás el “me portaré bien” de la susodicha operación bikini, nos lanzamos a degustar las especialidades de la casa: unas deliciosas porras hechas al momento, churros recubiertos de chocolate blanco y negro, y unos buñuelos rellenos. Para acompañar, horchata (¿quién dijo que los churros no se podían tomar con horchata?), chocolate a la taza, cafés y un suizo. ¡Para chuparse los dedos!

Entre sus variedades también ofrecen churros con recubrimientos de distintos sabores, crêpes y chuchos. Se puede optar por comprar para llevar o por la degustación in situ en una agradable terraza al fresco, situada en plena calle peatonal en el centro del pueblo.

Si este verano te dejas caer por esta localidad costera de Girona, no dejes de pasarte por este local… porque, ¿cuánto hace que no tomas unos churros con chocolate?

Xurreria Jofre. C/ Major 23. Sant Feliu de Guíxols (Girona). www.xurreriajofre.com

Galletero Mary Biscuit de Alessi

En colaboración con el Museo Alessi, la muestra repasa la historia del diseño italiano, haciendo un recorrido por la evolución de una de sus firmas más representativas, como es Alessi. El diseñador emblema de la marca, Alessandro Mendini, quien presenta y organiza la exposición, no sólo reelabora iconos y proyectos del universo Alessi, sino que dirige una mirada sobre el futuro del diseño, mediante nuevos objetos y colaboraciones, que se han presentado al gran público por primera vez en Munich. Algunas de dichas colaboraciones forman parte de una colección especial Alessi y estarán  pronto disponibles en el mercado.

Izda-dcha: Alessandro Mendini, Alberto Alessi y Hufnagl, posan junto a algunas de las piezas más icónicas de la firma Alessi, reproducidas a gran tamaño.

En el apartado de retrospectiva histórica, en la que se describe la historia del diseño italiano a través de los objetos y los proyectos de la empresa, destacan las colecciones Tea and Coffee Piazza, de los primeros años 80, y Tea and Coffee Towers, de 2003. Para exponerlas Mendini quiso utilizar uno de los dos ascensores paternoster (de ocho metros de alto), presentes en la sala de exposiciones de la Neue Sammlung, como un escenario móvil.

El retorno a formas y proyectos característicos de la empresa es uno de los puntos de partida para interpretar el futuro. Por ello, una de las temáticas sobre las que se funda la exposición se refiere a la reinterpretación de ciertos proyectos históricos, entre los cuales destaca el servicio para té y café Ottagonale diseñado por Carlo Alessi en los años 30.

Alessi Brands A to Z - Index Book

Si queréis profundizar en el tema de la filosofía de diseño de Alessi, la editorial Index Book acaba de lanzar el libro, Alessi Brands A to Z, que ofrece una visión general de los productos de mayor éxito de la firma, más allá de los utensilios de cocina, junto con entrevistas a algunas de las personalidades creativas clave de la marca.

Para una merendola con estilo, nada mejor que hacerse con alguno de los servicios de té o café Alessi o alguno de sus complementos. Nuestro preferido, aunque la elección es difícil, es su bote galletero, Mary Biscuit.

www.die-neue-sammlung.de | www.alessi.es | www.indexbook.es

Ya en su versión televisiva, de seis temporadas de duración, fueron ellas quienes contribuyeron a poner en el mapa de Nueva York la pastelería Magnolia Bakery como un lugar de peregrinaje más para todos aquellos fans que visitan la ciudad, de entre los que frecuentan las protagonistas de la serie (+).

La fama de esta célebre pastelería televisiva, que mostramos sobre estas líneas, ha trascendido también en la publicación de varios libros de éxito que contienen las recetas marca de la casa. Hojear sus páginas es toda una delicia y resulta inevitable que te vengan ganas de ponerte manos a la obra con un pastel, en plan “aquí te pillo, aquí te mato” (¡nunca mejor dicho!).

Mostrador de la pastelería

Estos son algunos de los títulos publicados:

• The Magnolia Bakery Cookbook: Old-Fashioned Recipes From New York’s Sweetest Bakery
• More From Magnolia: Recipes from the World Famous Bakery and Allysa Torey’s Home Kitchen
• At Home With Magnolia: Classic American Recipes from the owner of Magnolia Bakery
• The Complete Magnolia Bakery Cookbook: Recipes from the World Famous Bakery and Allysa Torey’s Home Kitchen

Los libros están editados en inglés y de momento desconocemos si hay alguna traducción al español. Si mientras lees estas líneas sabes de alguna editorial que los haya traducido, por favor déjanos un comentario para hacérnoslo saber.

Cupcake de chocolate y vainilla de Magnolia Bakery

En este vídeo podéis contemplar a Carrie y Miranda degustando unos cupcakes de Magnolia Bakery en plena calle neoyorquina… ¡Ñam!

Algunas de las delicias que sirven en el jardín del Hotel Sanderson

El Sanderson ofrece una merienda al más puro estilo inglés pero con el toque de fantasía propio de los mundos oníricos de Alicia. Entre las delicias que ofrecen hay creaciones tan simpáticas como la tarta de la Reina de Corazones, que se derrite en la boca al instante nada más morder su fina corteza de chocolate blanco y frambuesa; la tarta de avellana y fruta de la pasión coronada con el reloj de bolsillo del Conejo blanco; o el crujiente cupcake de chocolate que promete sorprendernos al crujir con cada bocado.

El sonriente Gato de Cheshire

Quizá soltemos una sonrisita de Gato de Cheshire al probar sus piruletas de piña por la sensación de frío y calor que producen al contacto con la lengua; o su helado de chocolate y menta que explota al primer mordisco. También se sirven sándwiches variados de los colores del arco iris, como el de jamón york y mostaza con pan amarillo de azafrán, o el de salmón ahumado y crema de queso con pan verde de espinacas. Y para devolvernos nuevamente a la realidad, no podían faltar los tradicionales scones ingleses servidos con nata montada y mermelada.

El Lirón de la loca Fiesta de té

La carta del Mad Hatter’s Afternoon-Tea puede variar según la temporada o, según dicen, “por simple capricho del chef”. Se sirve entre las 14’30-17’30 horas y cuesta 20£ por persona ó 29,50£ si decidimos emular a la glamurosa Maria Antoinnete de Sofia Coppola en su merendola de cine de época, y acompañarla de una copa de champagne francés Möet.

El marco ideal para este singular Mad Hatter’s Afternoon-Tea no podía ser otro más que el Courtyard Garden del hotel Sanderson London. Este relajante oasis urbano ajardinado está elegantemente amueblado con mesas de mármol y mantelerías de lino, flanqueadas por árboles florales, fuentes y mosaicos, todo ello con la intención de transportarnos a un verdadero País de las Maravillas. // www.sandersonlondon.com

En Mas Homs el diseño se contempla como parte integrante de todos los aspectos que envuelven nuestras vidas y nuestro entorno. Incluso en su Bistró cuidan hasta el último detalle. Desde el sofá donde nos sentamos hasta la forma en que nos sirven el café. Según Pablo Zozzaro, una de las almas máter del proyecto, el diseño va más allá del producto. Está en todo, en cómo disfrutamos de una comida, en cómo nos vestimos… Por eso pensamos que era imprescindible contar con este espacio que hemos llamado Bistró donde poder ir a desayunar, comer, merendar, cenar o simplemente para tomar un café y leer un rato.

El visitante acude a leer, a tomar un café o a adquirir las últimas creaciones en materia de diseño: desde ropa y joyas hasta muebles o cosmética. Todos los productos y marcas que se venden en Mas Homs tienen como denominador común el diseño. Cada pieza ha sido cuidadosamente seleccionada por un equipo de arquitectos, interioristas y diseñadores. Más que a una tienda, Mas Homs recuerda casi a un museo, con la particularidad de que las colecciones están en venta y de que existen productos al alcance de todos.

Aquí puedes encontrar ropa de firmas de moda como Album di Famiglia, Chinche, Comme des Garçons, Misericordia, Sergio Davila, TM Collection o Vivienne Westwood; complementos de Fish Design (bisutería), Ruby Costume (cascos) o Super (gafas de Sol); joyas de autor de Apriati o Giuliana Michelotti; productos para el hogar de Alessi, Aster de Villatte, Bab Anmil, Droog, Fish Design, Normann y Pandora Design; y hasta muebles de diseño exclusivo de Piet Hein Eek, Valérie Casado o Frederique Morrel.

¿Te lo vas a perder? No olvides volver aquí para contarnos tu experiencia.

Mas Homs. www.mashoms.com

Aquí os dejamos con la estampa trés chic de Maison Adam (27, Place Clémenceau), que es como se llama la tienda que, al parecer, es originaria de la cercana localidad de St-Jean-de-Luz (Place Louis XIV / 49, Rue Gambetta). También disponen de venta online desde su web (www.macarons-adam.com).

Tras nuestro periplo turístico por Biarritz caímos rendidos justo a la hora de merendar, un poco entrada la tarde, y dimos con una curiosa crepería bretona, donde otros comensales que ya cenaban nos observaban extrañados (“Ay, estos españoles…”). Aunque debo reconocer que las crêpes estaban riquísimas (de chocolate fundido, una, y de jamón y queso, la otra), el local daba un poco de grima, por pequeño y extremadamente humilde, con una cocina abierta y minúscula tras cuyo mostrador asomaba una pequeña señora afanándose orgullosa por elaborar sus artesanales crêpes. No muy simpática, debo decir, pero hay que reconocer que las crêpes, aunque sencillas, las bordaba (Crêperie Bigoudène. 2, Rue du Helder).

Lejos de ser la típica tienda de chuches, orientada a un público infantil, Pecados pretende ser una boutique del dulce, original e innovadora, orientada a todos los públicos. Ante este reto cabe preguntarse, ¿qué son los dulces para los adultos? Una tentación, un vicio, un placer, una celebración, un detalle, una obsesión, una adicción…

Su interiorismo de aire futurista, colorido, dinámico y sobre todo, urbanita, refleja la plasmación de un proyecto basado en un concepto sólido y que ha querido ir más allá. Inspirado en los siete pecados capitales, el local se tiñe de siete colores, y éstos, a su vez, están relacionados con los siete días de la semana. Todo ello se expresa mediante una impecable rotulación escrita en gallego que relaciona cada pecado con un remedio y su virtud opuesta.

• Pereza: incapacidad de hacerse cargo de algo. Caramelos para activar la actividad con un subidón de azúcar. Día: lunes. Color: azul. Virtud: diligencia.
• Envidia: deseo inacabable, querer lo que tienen los demás. Día: martes. Color: verde. Virtud: caridad.
• Avaricia: se aplica a la adquisición de riquezas o bienes. Productos incontables, la mezcla es libre. Día: miércoles. Color: amarillo. Virtud: generosidad.
• Ira: odio, enojo, furia. Los dulces como terapia anti-estrés. Día: jueves. Color: rojo. Virtud: paciencia.
• Lujuria: deseo sexual incontrolable y desordenado. Picaresca, tentación, placer. Día: viernes. Color: fucsia. Virtud: castidad.
• Gula: consumo excesivo de comida o bebida, cuando algo se come por placer y no por hambre. Día: sábado. Color: naranja. Virtud: templanza.
• Soberbia: orgullo, prepotencia. Productos de alta calidad, soberbios, excelentes. Día: domingo. Color: violeta. Virtud: humildad.

Como en la mayoría de tiendas de chucherías, en Pecados se venden gominolas, caramelos, frutos secos y chocolates, pero aquí el guiño está en el hecho de encontrarse en Santiago de Compostela y, por tanto, de pecar allí, en un lugar donde se supone que está “prohibido”.

Además de una gran variedad de pecados, ofrecen productos de elaboración propia, muchos de ellos típicos del lugar, vistiéndolos con un packaging original y creativo con el fin de “provocar” al peregrino para que se lleve un dulce recuerdo de la ciudad. Estos productos también están pensados para regalar, celebrar ocasiones especiales, hacer regalos de empresa, etc.

¡Una verdadera tentación y, sin duda, una nueva parada obligada en la ruta del peregrinaje!

Pecados de Compostela www.pecadosdecompostela.com

Unos de los recorridos que hicimos fue un pequeño tour por la costa vasca que nos llevó a parar a un lugar de visita obligada como es la pintoresca localidad de Hondarribia. Su bellísimo casco histórico invita a explorar sus calles disfrutando de panorámicas vistas hacia la costa francesa, casi desde cualquier esquina. En su plaza principal se alza majestuoso el castillo medieval que ahora ocupa el Parador Nacional de Hondarribia, datado del siglo X. Frente a éste, la coqueta cafetería Ttopara, ofrece una alternativa moderna ante tan soberana estampa como lugar de descanso para ávidos turistas como nosotros. No tiene pérdida.

Allí disfrutamos del desayuno de buena mañana, inmersos en el casco antiguo mientras saboreábamos unas tostadas de pan de cereales rústico untadas con mermelada de naranja y mantequilla, y bollería casera, acompañadas de zumo de naranja natural, un reconfortante té negro English Breakfast y un café con leche.

Desde su terraza a pie de calle nos dejábamos acariciar por los rayos de sol matutinos, mientras leíamos la prensa. Eso sí, una vez transcurrido el recorrido de la mañana, nos fuimos a comer al barrio de los pescadores para degustar una pequeña muestra de la cocina vasca local, regada con sidra. [mapa]

La especialidad de la casa son las crêpes de estilo Bretón con rellenos, dulces o salados, de lo más creativos, acompañados por refrescantes y eclécticas ensaladas; todo ello regado con la dulce y chispeane sidra bretona. De primero puedes decantarte por la ensalada tailandesa, con mezclum de lechugas, brotes de soja, cacahuetes y lima; o por la ensalada de fresones con vinagreta de módena, entre otras. De segundo, puedes optar por una focaccia o por una deliciosa crêpe del amplio surtido que ofrece la carta: de espinacas con pasas, piñones, virutas de parmesano y un toque de ajo; crêpe vegetal con hortalizas frescas, jamón york y mahonesa; deliciosas, también, la de pollo al curry y la de mermelada de tomate con queso de cabra; o la de brie fundido con sobrasada.

¡A cuál más sabrosa!

Terraza de La Buganvilia

Entre la selección de postres, sin duda, la estrella son las crêpes dulces (muy recomendables también para una merienda en La Buganvilia) aunque se ofrecen también otras opciones muy variadas. Buenísima la de chocolate con frambuesa y helado de vainilla, o la de mermelada de albaricoque con helado de queso fresco y un toque de chocolate. Y para terminar, al traer la cuenta, te sirven unas grageas de comino azucarado, importadas de la India, que te dejan con muy buen sabor de boca.

Izda.-dcha.: ensalada tailandesa, crêpe de espinacas con parmesano, crêpe de albaricoque y chocolate, y grageas de comino azucarado.

El local es también una delicia, decorado con muebles recuperados y una improvisada terraza en una tranquila calle del pueblo que desemboca en el paseo marítimo, iluminada por coquetas lámparas de pie con pantallas de color rojo y parasoles en verde pistacho. Atención, sólo abren por la noche (a partir de las 19:00 hrs.) y no admiten reservas, así que es preferible ir pronto para coger mesa.

Prêt-à-Portea

Inspirado en las tendencias de la moda de temporada, su Prêt-à-Portea consiste en una cuidada selección de dulces que evocan las creaciones de los grandes diseñadores. Así, su carta de otoño-invierno 2008/2009 (aún vigente) incluye caprichos de la repostería como la galleta-zapato de purpurina verde de Christian Louboutin; el pastel de banana de Madeira con forma de bolso “Maze Bag” de Smythson, con su hebilla en pan de oro incluida; el abrigo rojo de Valentino con sus botones dorados, transformado en galleta; o el bavarois de grosella roja de Giambattista Valli coronado con frambuesas y mercedita de Jimmy Choo. Cómo no, todo ello servido con la estilosa vajilla de Paul Smith, al más puro estilo British. El resto de la carta es igual de chic, como podréis comprobar aquí.

The Berkeley - Wilton Place. Knightsbridge. London. SW1X 7RL. Tel. +44 (0)20 7235 6000. www.the-berkeley.co.uk