Hemos querido recuperar una de las recetas clásicas de nuestra gastronomía más repostera de la mano del aclamado cocinero vasco, Juan Mari Arzak. La versión que nos propone está extraída de su libro Arzak Recetas (Editorial Bainet) y es una variante de arroz con leche caramelizado con piña a la plancha. Juan Mari Arzak lleva [...]

Tras un período de investigación apoyado por nuestros queridos seguidores en Facebook hemos dado con la que consideramos la mejor receta para uno de nuestros bizcochos favoritos, el pastel de zanahoria, tradicionalmente conocido como carrot cake. Nuestra elección viene del libro del aclamado y mediático chef, Jamie Oliver, Cook with Jamie – My guide to [...]

Aquí tenéis una de nuestras recetas favoritas de muffins (magdalenas). Para añadir un toque especial, se puede sumergir un trozo de chocolate en la mezcla de cada magdalena antes de meterlas en el horno (recomendamos Nestlé Postres). ¡Ya veréis que quedan riquísimas! INGREDIENTES para 24 unidades: 200 g Harina (tamizada) 145 g Azúcar extrafino 155 [...]

Una tarde de domingo saqué mi libro de recetas de Quiches, tartas y cakes (RBA) y me animé a probar esta receta de bizcocho de limón con semillas de amapola. El limón aporta un dulce aroma y las semillas, un toque crujiente. Yo opté por servirlo con mermelada de arándanos para un mayor contraste de [...]

Queremos compartir aquí contigo la maravillosa receta de crêpes de manzana que esconde el libro La Cuchara de Plata. Muy sencilla de hacer, menos calórica que otras versiones dulces de las crêpes y extremadamente sabrosa.

Ya os hablamos en un artículo anterior sobre Krocus Kozanis y los beneficios del azafrán. Pues bien, la misma firma de infusiones propone esta fácil receta para elaborar un refresco casero aromatizado con azafrán y miel, perfecto para estos días en que tanto aprieta el calor. Si os animáis a probarlo en casa, ¡enviadnos vuestras [...]

Ahora que ya empieza a apretar el calor qué mejor para refrescarnos que un té helado. Os ofrecemos la receta para elaborar el mejor té, bien fresquito, siguiendo las recomendaciones de nuestros amigos de Pancracio (www.pancracio.com). MÉTODO FRÍO O DESTEINADO AÑADIR una cucharadita por taza del té elegido en una botella de agua mineral o [...]

Pancracio es una marca de chocolate gourmet, de packaging exquisito y con venta on-line, y en tiendas selectas, que ofrece desde su web una sección dedicada a suculentas recetas hechas con chocolate, además de sus productos. Hemos probado su receta de brownie y el resultado ha sido excelente y, lo mejor de todo, ¡a la [...]

Mientras estaba haciendo la receta de bizcocho de yogur, me di cuenta de que no tenía anís de Chinchón, bueno, en realidad de ningún tipo…;-) Entonces, se me ocurrió sustituirlo por vino Moscatel y, además, justo antes de meterlo en el horno se me antojó sumergir trozos de fresas y plátano en la mezcla. Lo [...]

Seguro que muchos habéis oído hablar de aquella famosa receta de bizcocho que se hace con medidas de vasito de yogur. Bien, pues aquí la tenéis… ésta en concreto nos la dió nuestra Yaya María. ¡Que la disfrutéis! INGREDIENTES 1 yogur de limón 3 huevos (separados) 3 medidas de harina (del vasito de yogur) 2 [...]