El Salon du Chocolat, el mayor evento mundial consagrado al chocolate, fue creado en 1994 por Sylvie Douce y Françoise Jeantet. Desde entonces la empresa organizadora, Event International, ha celebrado más de 60 ediciones en 7 países, en las principales ciudades del mundo, 15 en París, 12 en Nueva York, 14 en Japón en siete ciudades diferentes (Tokio, Kyoto, Nagoya, Sapporo…), 3 en Moscú, 2 en China… En total, 2 millones de visitantes en el mundo, más de 1.000 recetas elaboradas por los chefs más famosos de la restauración.

Galletero Mary Biscuit de Alessi

En colaboración con el Museo Alessi, la muestra repasa la historia del diseño italiano, haciendo un recorrido por la evolución de una de sus firmas más representativas, como es Alessi. El diseñador emblema de la marca, Alessandro Mendini, quien presenta y organiza la exposición, no sólo reelabora iconos y proyectos del universo Alessi, sino que dirige una mirada sobre el futuro del diseño, mediante nuevos objetos y colaboraciones, que se han presentado al gran público por primera vez en Munich. Algunas de dichas colaboraciones forman parte de una colección especial Alessi y estarán  pronto disponibles en el mercado.

Izda-dcha: Alessandro Mendini, Alberto Alessi y Hufnagl, posan junto a algunas de las piezas más icónicas de la firma Alessi, reproducidas a gran tamaño.

En el apartado de retrospectiva histórica, en la que se describe la historia del diseño italiano a través de los objetos y los proyectos de la empresa, destacan las colecciones Tea and Coffee Piazza, de los primeros años 80, y Tea and Coffee Towers, de 2003. Para exponerlas Mendini quiso utilizar uno de los dos ascensores paternoster (de ocho metros de alto), presentes en la sala de exposiciones de la Neue Sammlung, como un escenario móvil.

El retorno a formas y proyectos característicos de la empresa es uno de los puntos de partida para interpretar el futuro. Por ello, una de las temáticas sobre las que se funda la exposición se refiere a la reinterpretación de ciertos proyectos históricos, entre los cuales destaca el servicio para té y café Ottagonale diseñado por Carlo Alessi en los años 30.

Alessi Brands A to Z - Index Book

Si queréis profundizar en el tema de la filosofía de diseño de Alessi, la editorial Index Book acaba de lanzar el libro, Alessi Brands A to Z, que ofrece una visión general de los productos de mayor éxito de la firma, más allá de los utensilios de cocina, junto con entrevistas a algunas de las personalidades creativas clave de la marca.

Para una merendola con estilo, nada mejor que hacerse con alguno de los servicios de té o café Alessi o alguno de sus complementos. Nuestro preferido, aunque la elección es difícil, es su bote galletero, Mary Biscuit.

www.die-neue-sammlung.de | www.alessi.es | www.indexbook.es

Algunas de las delicias que sirven en el jardín del Hotel Sanderson

El Sanderson ofrece una merienda al más puro estilo inglés pero con el toque de fantasía propio de los mundos oníricos de Alicia. Entre las delicias que ofrecen hay creaciones tan simpáticas como la tarta de la Reina de Corazones, que se derrite en la boca al instante nada más morder su fina corteza de chocolate blanco y frambuesa; la tarta de avellana y fruta de la pasión coronada con el reloj de bolsillo del Conejo blanco; o el crujiente cupcake de chocolate que promete sorprendernos al crujir con cada bocado.

El sonriente Gato de Cheshire

Quizá soltemos una sonrisita de Gato de Cheshire al probar sus piruletas de piña por la sensación de frío y calor que producen al contacto con la lengua; o su helado de chocolate y menta que explota al primer mordisco. También se sirven sándwiches variados de los colores del arco iris, como el de jamón york y mostaza con pan amarillo de azafrán, o el de salmón ahumado y crema de queso con pan verde de espinacas. Y para devolvernos nuevamente a la realidad, no podían faltar los tradicionales scones ingleses servidos con nata montada y mermelada.

El Lirón de la loca Fiesta de té

La carta del Mad Hatter’s Afternoon-Tea puede variar según la temporada o, según dicen, “por simple capricho del chef”. Se sirve entre las 14’30-17’30 horas y cuesta 20£ por persona ó 29,50£ si decidimos emular a la glamurosa Maria Antoinnete de Sofia Coppola en su merendola de cine de época, y acompañarla de una copa de champagne francés Möet.

El marco ideal para este singular Mad Hatter’s Afternoon-Tea no podía ser otro más que el Courtyard Garden del hotel Sanderson London. Este relajante oasis urbano ajardinado está elegantemente amueblado con mesas de mármol y mantelerías de lino, flanqueadas por árboles florales, fuentes y mosaicos, todo ello con la intención de transportarnos a un verdadero País de las Maravillas. // www.sandersonlondon.com

Una pequeña muestra de los variados sabores de la línea KIT KAT Souvenirs

Las tabletas de chocolate KIT KAT de paquete rojo se venden en 70 países de todo el mundo, incluyendo Japón, y son conocidas por todos. Sin embargo, en Japón, además de chocolate con leche hay una serie de líneas de productos de edición limitada y otra a modo de souvenirs que sólo se encuentran en determinades ciudades.

La nueva serie de Souvenirs Locales de KIT KAT incluye un total de 19 sabores distintos de KIT KAT que se venden como recuerdo para los turistas en lugares como las estaciones de tren, aeropuertos, tiendas y zona de servicio de autopistas, en todo Japón.

La otra línea de productos es la de Edición Limitada que se vende en supermercados y tiendas de conveniencia en todo el país. Estos productos están destinados al consumo cotidiano. La gran variedad de sabores que ofrecen en Japón se inició con el KIT KAT de fresa, que se vendió como un producto de duración limitada, por primera vez en el año 2000. El alcance del concepto del producto se ha ampliado y ha evolucionado desde entonces para incluir el concepto de fruta, el concepto de postre y el concepto de los sabores japoneses tradicionales.

La línea de productos KIT KAT Souvenirs sólo está disponible en determinadas ciudades japonesas y la gracia es ir coleccionándolos al hacer ruta. No se distribuyen internacionalmente y ni siquiera es posible conseguirlos fuera de las respectivas ciudades, por eso nos ha hecho mucha ilusión que hicieran una excepción y nos los enviaran para poder mostrarlos aquí.

Cada sabor tiene una procedencia distinta y se vende únicamente en la ciudad a la que va destinada. Por ejemplo, el KIT KAT de té verde matcha es el sabor emblemático de Kyoto, mientras que el de sabor de salsa de soja es típico de Tokyo. Entre los demás sabores encontramos algunos tan sorprendentes como el de wasabi, cereza, melón o miso.

El KIT KAT de té verde matcha es el souvenir de Kyoto

Los 19 sabores de los KIT KAT Souvenirs se pueden ver distribuidos por zonas en un mapa de Japón; sin duda, un modo original de aprenderse la geografía de Japón a través del sabor.

Clica para ampliar el mapa

Estos son los sabores por regiones, según el orden de las agujas del reloj:

• Shinshu: Manzana
• Kohshu/Shinshu: Blueberry cheesecake (tarta de queso de arándanos) / Chile japonés
• Hokkaido: Melón / Maíz tostado.
• Tohoku: Zunda, pasta de soja verde/ Cereza
• Tochigi: Fresa
• Tokyo: Salsa de soja / Koi-Kinako (harina de soja tostada)
• Yokohama: Strawberry cheesecake (tarta de queso de fresa)
• Kawagoe: Satsumaimo, Batata
• Shizuoka/Kanto: Wasabi
• Tokai/Hokuriku: Miso
• Chushikoku: Naranja
• Okinawa/Kyushu: Boniato
• Kyushu: Pimienta de Yuzu
• Kobe: Kobe Pudding (postre de Kobe)
• Kyoto: Té verde

www.samirinne.fi

El diseñador finlandés Sami Rinne propone este angelical juego de café con alas que aportará ligereza a vuestros pecados más inconfesables.

www.lavazza.com

La firma italiana Lavazza propone esta cafetera “voladora” junto con unas tazas con aura divina.

La compañía Mas Parés ha sido galardonada en dos categorías por sus innovadores productos alimentarios que combinan el foie con el dulce. En la categoría de Congelados el premio ha recaído en su Bombón de foie a la pimienta de Sechuán, trilogía perfecta resultante de la combinación del chocolate negro, el foie gras de pato al 35% y la exclusiva pimienta de origen chino, que confiere un sabor picante y aromático. Su presentación en formato petit fours está pensado para catering y restauración. Tras recibir el premio, Mas Pares estudia ahora poner en distribución este novedoso producto para llegar también al gran consumidor.

Otro de los productos de Mas Parés que fue galardonado en la categoría de Cárnicos y derivados es el Foie gras al bombón de Jijona, el original resultado de dos excepcionales productos: la crema de turrón de Jijona y el foie gras de pato. La combinación de ambos proporciona una nueva sinergia de aromas, sabores y texturas. Al cortar el foie gras aparece fundente en su interior el turrón de Jijona, a modo de bombón relleno. Lo recomiendan como aperitivo o entrante frío, o incluso como postre. www.maspares.com

Por cierto, veréis que en la tienda disponen de todo tipo de utensilios y accesorios de repostería para elaborar vuestras mejores recetas y que os serán muy útiles (moldes de pastelería, espátulas, libros de cocina, etc.). Si os acercáis esta tarde no olvidéis volver aquí a dejarnos vuestros comentarios, contándonos lo que habéis aprendido. Más info: www.cookingtkc.com

El flamante W Hotel Barcelona acaba de abrir oficialmente sus puertas en la Ciudad Condal. El emblemático edificio que ha redibujado el skyline costero barcelonés, más conocido popularmente como Hotel Vela, trae consigo el delicioso Bliss Spa, un salón de belleza con firma de cosmética propia, recién aterrizado de Nueva York. Su concepto ultra-femenino plantea un espacio de relax donde la feminidad puede campar a sus anchas mientras se disfruta de un sofisticado tratamiento de belleza. Para amenizarlo, podemos escoger entre ver una de nuestras series favoritas en sus pantallas de televisión, hojear la prensa femenina o disfrutar de su Brownie Bar.

Según la filosofía de Bliss Spa, de vez en cuando no está mal concederse un pequeño placer y “pecar” tomando uno de los brownies caseros que sirven en su breve aunque coqueto mini buffet de merienda. Los brownies los elabora cada día la pastelera del restaurante Bravo, regentado  por el conocido chef, Carles Abellán, dentro del mismo hotel. Y para calmar la conciencia, junto a éstos podemos degustar unas rodajitas de pepino, aceitunas, grisini de semillas, queso… (¡ups, más pecados!), una taza de té gourmet, café, una refrescante limonada o, para las que prefieran un toque adicional de glamour, una copa de champagne. Y a todo esto le añaden un guiño de humor con su (otro) buffet giratorio al más puro estilo kaitenzushi, por donde desfilan, cual pasarela de moda, sus también tentadores productos de cosmética. Visto así, con nuestro brownie en boca, capítulo perdido de Desperate Housewives o Sex and the City, copa en mano y pedicura al canto, ¿quién dijo que para presumir hay que sufrir?

PikaPika by MUJI

La cita ha consistido en un pikapika virtual, con vídeo-chat incluido en el que hemos podido conversar con el director general de la firma en España, Joaquim de Toca. Hemos pasado un rato muy ameno mientras degustábamos nuestro pack PikaPika by MUJI distribuido a los 300 primeros en apuntarnos a la convocatoria. Éste estaba compuesto de un botellín de té verde orgánico, unas galletas de arroz sembei, aperitivo japonés arare y unos guisantes con wasabi. Algo frugal para una merendola pero sin duda original y distinto.

Tetera y taza de cristal de MUJI

Hemos sabido que, lamentablemente, MUJI España no importará a nuestro país los productos alimentarios de la firma debido a un problema de permisos con las aduanas. Sin embargo, para interés de forofos del diseño, hemos podido enterarnos de que se está preparando una nueva línea de muebles en colaboración con los diseñadores españoles Héctor Serrano y Stone Designs, que aún están en desarrollo, así que tendremos que esperar un poco hasta que vean la luz. Ya en otros países han lanzado series limitadas de mobiliario, como los de la prestigiosa firma alemana Thonet, diseñados por Konstantin Grcic, que por desgracia no han llegado al mercado español.

Taza de té con filtro de MUJI

Por otra parte, como podéis ver sobre estas líneas, hay muchos productos que nos gustan en Merendolas.com, como son sus depuradas vajillas y cristalería, que incluyen juegos de té, teteras, tazas y todo tipo de accesorios, algunos de estilo occidental y otros al más puro estilo japonés.

Tetera Tokoname de estilo tradicional japonés, de MUJI

Para más información: www.muji.es