Rocambolesc, una heladería de autor como las de antes

08 May 2012 | Sarah Dónde merendar | Tags:

Acaba de abrir en la ciudad de Girona, Rocambolesc, un nuevo concepto de heladería y tienda de postres para llevar, ideado por Jordi Roca. El artífice del apartado dulce del célebre restaurante, Celler de Can Roca – recientemente reconocido como el segundo mejor del mundo por la revista británica Restaurant y merecedor de 3 estrellas Michelin -, también publicó hace unos meses el libro Los postres de Jordi Roca (Océano), a cuya presentación en Barcelona tuvimos el placer de asistir, y que recopila hasta 80 recetas dulces del restaurante. (+)

En dicha presentación fue donde tuvimos ocasión de catar, por vez primera, algunos de sus postres más representativos, de los cuales recordamos especialmente su postre láctico, realizado a base de helado de yogur de leche de oveja, guayaba y algodón de azúcar.

De izda. a dcha.: postre de habano y granizado de mojito, degustación de bombones y postre lácteo.

Este postre aúna, en cierto modo, un conjunto de sabores capaces de evocar un universo de fantasía infantil en torno a los dulces que todos guardamos en algún rincón de la memoria. Y es este mismo mundo imaginario, como de obrador de caramelos, el que ha pretendido recrear en su nueva heladería, inspirada en cuentos como el de Charlie y la fábrica de chocolate y en los clásicos carritos de helados de feria de toda la vida.

La pared frontal representa la máquina que fabrica los helados. Hay tubos, luces, espirales, engranajes; tiene movimiento, luces e incluso sonido. En cuanto el heladero pone en marcha tu pedido, puedes ver como la gran máquina elabora tu helado para llevar.

Transformando los postres de Jordi Roca en helados, Rocambolesc ofrece, principalmente, 6 sabores de autor que van desde el de chocolate con habas de cacao garrapiñadas, cookies y peta zetas; hasta sus helados de manzana al horno o de vainilla de Tahití, entre otros; sin olvidar, cómo no, el helado lácteo, reinterpretación de su célebre postre láctico. Roca también crea sabores de edición limitada en fechas señaladas, como en Sant Jordi, con su helado de rosa, y siendo embajador, junto con sus hermanos, de la próxima Semana de las Flores de Girona, ofrecerá un helado de flores especialmente ideado para este singular evento, que cada año engalana de adornos florales las calles de esta, ya de por sí, bella ciudad. Os animamos, pues, a visitar Girona del 12 al 20 de mayo de 2012 para poder disfrutar de esta fiesta primaveral y aprovechar para deleitaros con las flores hechas helado que ofrece Rocambolesc para celebrar la ocasión, o bien apuntaros a los menús florales que podréis degustar en 25 restaurantes de la localidad. ¿Quién dijo “astenia primaveral”…? ;-)

El banco-bicicleta, nos recuerda a los antiguos carritos de helados, mientras las ilustraciones en el espejo recuerdan a la rotulación de las heladerías de antes.

Rocambolesc | C/ Santa Clara, 50. Girona | rocambolesc.com


4 Respuestas a “Rocambolesc, una heladería de autor como las de antes”

  • 1 Chloe dice:

    Que chulada de heladería! Me ha encantado :)

  • 2 Mercè dice:

    Mi hermana ha ido y ha tenido una decepción. Nada que ver el sabor de estos helados con los de los postres que sirven en el restaurant.

  • 3 Marcela dice:

    Hola!
    Les quisiera hacer una propuesta pero no encuentro ningun correo electronico de contacto, podrian darme uno?
    Gracias!

  • 4 Georgina dice:

    La verdad, bonita es …. Ahora buena ? Los topping están interesantes (te verde) pero el helado no tiene nada de especial, me sorprendió mucho la normalidad del sabor…..

Deja tu comentario