¡Es tiempo de ‘panellets’!

Ya está aquí, un año más, Halloween o lo que en nuestros lares se celebra como la castanyada. Y es que en Cataluña, la víspera de Todos los Santos es tradicional reunirse con la familia o amigos para cenar, asar castañas al fuego y preparar unos dulces típicos, con base de mazapán, conocidos como panellets. Estos, junto con las castañas, se toman como postre, acompañados de una copita de vino moscatel. (+)


Gastronomía y mucho estilo en Londres

Moda y gastronomía se dan la mano en esta apetitosa campaña de moda que acaban de lanzar los afamados almacenes Harrods de Londres, con fotografías tomadas en los múltiples restaurantes y tiendas gourmet que ocupan su mítico Food Hall. The Georgian Restaurant, Ladurée, el Ice Cream Parlour o la nueva Candy Store del espacio infantil Toy Kingdom, son algunos de los escenarios que enmarcan las colecciones de moda para este otoño-invierno. Aquí os mostramos una selección de las imágenes más azucaradas, aunque podéis ver la campaña completa en la web de Harrods (http://bit.ly/SOMQ60). Con tantas tentaciones, ¿quién no va a caer? (+)

Unos accesorios de moda “apetitosos” son comparados con los macarons en esta imagen tomada en el Ladurée de Harrods, como “pequeños caprichos muy tentadores”.


El premio del Mejor Croissant de España 2012 recae sobre la Pastelería Sweets by Abraham Balaguer

El equipo de obrador de la Pastelería Sweets by Abraham Balaguer, en Girona, ha sido el ganador del concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2012, que se ha celebrado esta mañana en la Escuela de Pastelería de Barcelona, en el marco de la feria profesional de pastelería Expo Nadal organizada por el Gremio de Pastelería de Barcelona.


Batido de plátano de Canarias

Con los calores como aprietan, seguro que muchos ya estaréis de vacaciones o, si no, soñando con que lleguen. Nosotras no queríamos tomarnos nuestra merecida pausa estival sin antes regalaros una inspiradora receta con la que queremos transportaros a los trópicos o, al menos, a las islas Canarias, famosas por sus ricos plátanos. Como en los tiempos que corren hay que apoyar el producto nacional, aquí os dejamos con nuestra versión de batido de plátano de Canarias. Es muy fácil de hacer en casa, con la ayuda de una simple batidora. Esperamos que con el batido en la mano y la mirada perdida, podáis, como mínimo, tomaros un respiro y seguir soñando… (+)


¡Felices postres con Freixenet!

Recientemente hemos tenido ocasión de asistir a una cata de postres ofrecida en el restaurante Espai Sucre con motivo de la presentación del nuevo cava Malvasía 2001 de Freixenet, el primer cava de postres de la colección Cuvées de Prestige de la firma catalana. Se trata, pues, de un cava dulce ideado especialmente para su maridaje con postres, que cuenta con sabores y aromas que resultan de combinar uva malvasía de distintas cosechas, una variedad autóctona de la zona costera catalana. (+)


¡Nos vamos de smoothies!

Smoothie de mango en Udon

Con las temperaturas ya por las nubes, no queda más remedio que intentar escapar del meollo urbano en busca de un ambiente más fresco. Nosotras hemos optado, sin salir de la ciudad, por acercarnos al Maremàgnum, esa especie de península flotante, donde corre la brisa marina y el asfalto circundante se convierte en mar. Allí hemos estado de “terraceo” por la nueva planta de restaurantes que estrena el centro comercial y donde ostenta nueva sede la conocida cadena de restaurantes de fideos japoneses, Udon. Y os preguntaréis, ¿qué tiene esto que ver con nuestras habituales merendolas? Pues, como veréis, mucho, ya que esta temporada veraniega Udon estrena nueva carta de batidos y smoothies. (+)


¿Helado o Ice Tube? Lo nuevo de Oriol Balaguer

Oriol Balaguer presenta su última novedad, una nueva colección de helados. En esta ocasión, se trata de helados sobre palo, una novedad en la marca, ya que, hasta ahora, los helados y sorbetes de OB han sido siempre en tarrina. (+)

Ice Tubes de Oriol Balaguer


10 heladerías imprescindibles

Con la llegada del calor, los mejores pasteleros y heladeros se afanan en presentar su propia selección de helados, con poco o nada que envidiar al galardonado chef, Jordi Roca, que acaba de debutar en Girona con su heladería Rocambolesc. ¿Adivináis quién más ha presentado helados esta temporada? (+)


Rocambolesc, una heladería de autor como las de antes

Acaba de abrir en la ciudad de Girona, Rocambolesc, un nuevo concepto de heladería y tienda de postres para llevar, ideado por Jordi Roca. El artífice del apartado dulce del célebre restaurante, Celler de Can Roca – recientemente reconocido como el segundo mejor del mundo por la revista británica Restaurant y merecedor de 3 estrellas Michelin -, también publicó hace unos meses el libro Los postres de Jordi Roca (Océano), a cuya presentación en Barcelona tuvimos el placer de asistir, y que recopila hasta 80 recetas dulces del restaurante. (+)


Receta de magdalenas de chocolate

Magdalenas de Chocolate

Magdalenas de Chocolate

Como ya os adelantamos en nuestro anterior artículo, hemos seleccionado una de las recetas de “Los Aromas del Chocolate” (Ed. Larousse), un libro con aspecto de gran tableta de chocolate. Tenéis que probar estas magdalenas de chocolate. ¡Salen riquísimas! (+)