Chocolate Chip Cookies

16 February 2009 | Samantha Recetas | Tags: , ,

INGREDIENTES (para 30 galletas):

  • 100g de mantequilla
  • 50g de azúcar moreno
  • 50g de azúcar
  • 1 huevo ligeramente batido
  • unas gotas de esencia de vainilla
  • 175g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de leche (opcional)
  • 50g de avellanas peladas, picadas gruesas
  • 50g de chocolate negro troceado grueso
  • sal

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180ºC.  En un bol, bate la mantequilla con ambos tipos de azúcar e incorpora, batiendo, el huevo y la vainilla. En el otro bol, mezcla la harina, la levadura y una pizca de sal. Pasa la mezcla al primer bol, batiendo constantemente con una cuchara de madera.  Si fuera necesario, aligera la masa con un poco de leche. Incorpora la avellana y el chocolate.  Distribuye unas 15 cucharadas de la masa, bien espaciadas entre sí (en serio, se desparraman al meterlas en el horno!!), en la bandeja del horno sin engrasar y hornéalas de 7 a 8 minutos.  Retira la bandeja del horno y deja enfriar las galletas ligeramente. Retíralas con una espátula y déjalas enfriar en una rejilla.  Repite la operación con la masa restante.

Receta cortesía del libro La Cuchara de Plata, editado por Phaidon (phaidon.com).


5 Respuestas a “Chocolate Chip Cookies”

  • 1 samantha dice:

    Hice estas galletas en casa (foto) y la verdad es que quedaron increíblemente buenas. Son mucho mejores que las ‘chocolate chip’ industriales que venden por ahí. Y muy fáciles de hacer. Lo bueno es que no hay que recortarlas con moldes, sino simplemente ir poniendo masa con una cuchara sobre la bandeja (‘ploff!!’), de manera que ellas solas toman forma (ojo, se esparcen mucho!). A ver os animáis hacerlas y nos contáis qué tal! ;-B

  • 2 Sophiie dice:

    Hola, hice las galletas y quedaron fenomenales! Muchas gracias por la receta!
    un beso.

  • 3 Samantha dice:

    Que bien que hayas probado la receta. Nos alegra saber que salen bien!
    La verdad es que estas galletas salen deliciosas. hace tiempo que no las hago y me han entrado ganas de volver a hacerlas! Gracias por compartir tu resultado. Un beso

  • 4 andrea dice:

    hola queria saber cuando duran desp de horneadas y como hay que conservarlas. la idea es hacerlas como souvenir y quiero saber cuanto es el maximo que duran para hacerlas con tiempo

  • 5 Sonia dice:

    Me apunto esta receta, que llevo tiempo buscando alguna con productos asequibles y fáciles de encontrar…

Deja tu comentario