Con ocasión de una de nuestras escapadas domingueras a la Costa Brava, fuimos a parar al pueblo de Sant Feliu de Guíxols donde tuvimos la suerte de dar con la Churrería Jofre,  y ¡justo a la hora de la merienda! Fundado en 1915, este renovado establecimiento se especializa, como su nombre indica, en los clásicos churros con chocolate, aunque también elaboran su versión gigante o porras (una especie de churro de gran longitud enroscado en forma de espiral), y unos deliciosos buñuelos, merecedores de un premio, por cierto, que pueden ir rellenos de crema catalana o chocolate. (+)

Aquí fue, pues, donde fuimos a parar para merendar después de un relajante día de playa, por paradójico que pueda sonar. Y es que la tentación nos pudo y, dejando atrás el “me portaré bien” de la susodicha operación bikini, nos lanzamos a degustar las especialidades de la casa: unas deliciosas porras hechas al momento, churros recubiertos de chocolate blanco y negro, y unos buñuelos rellenos. Para acompañar, horchata (¿quién dijo que los churros no se podían tomar con horchata?), chocolate a la taza, cafés y un suizo. ¡Para chuparse los dedos!

Entre sus variedades también ofrecen churros con recubrimientos de distintos sabores, crêpes y chuchos. Se puede optar por comprar para llevar o por la degustación in situ en una agradable terraza al fresco, situada en plena calle peatonal en el centro del pueblo.

Si este verano te dejas caer por esta localidad costera de Girona, no dejes de pasarte por este local… porque, ¿cuánto hace que no tomas unos churros con chocolate?

Xurreria Jofre. C/ Major 23. Sant Feliu de Guíxols (Girona). www.xurreriajofre.com

Los cupcakes, son unos pequeños pastelitos individuales llamados así por que eran realizados originalmente en tacitas cuando aún no existían los moldes para las tartas. (+)

En Cup & Cake los sirven de Red velvet (frambuesa, cacao y cobertura de queso o cheese cake), de manzana y nueces (con coberturas de vainilla en varios colores, yogur con fresas y queso), de vainilla, de chocolate, plátano con yogur, café, yogur con fresas, yogur con miel, melocotón, plátano y chocolate, chocolate y naranja, o chocolate blanco, entre otros. Sin duda, ¡hay donde escoger!

Y para acompañar estas delicias qué mejor que una buena taza de té – los tienen de Sans & Sans – o de café ecológico, como el que prepara Manex con su particular toque artístico de Latte-art, que consiste en realizar dibujos sobre la espuma de leche.

El local, que da a una zona peatonal de la calle Enric Granados, es muy luminoso y con una decoración muy acogedora, de cierto aire rústico, con muebles de estilo colonial o recuperado, y sillas vintage. Los comensales pueden sentarse en barra o alrededor de una gran mesa comunitaria en la que poder hacerse uno mismo las tostadas para el desayuno con sus tostadoras retro.

En Cup & Cake también elaboran pan casero de variados sabores, tan apetitosos como el de melón con queso y nueces, el de tomate o el de frambuesa y nueces. Con estos panes, de textura blanda y esponjosa, elaboran también suculentos bocadillos para el desayuno o el almuerzo. Eso sí, hay que llegar pronto para degustarlos porque, si no, ¡vuelan!

Los cupcakes se pueden encargar a medida para un evento o celebración, o personalizados para regalo.

Cup & Cake. C/ Enric Granados 145. Tel. 93 200 28 72

El Salon du Chocolat, el mayor evento mundial consagrado al chocolate, fue creado en 1994 por Sylvie Douce y Françoise Jeantet. Desde entonces la empresa organizadora, Event International, ha celebrado más de 60 ediciones en 7 países, en las principales ciudades del mundo, 15 en París, 12 en Nueva York, 14 en Japón en siete ciudades diferentes (Tokio, Kyoto, Nagoya, Sapporo…), 3 en Moscú, 2 en China… En total, 2 millones de visitantes en el mundo, más de 1.000 recetas elaboradas por los chefs más famosos de la restauración.

Galletero Mary Biscuit de Alessi

En colaboración con el Museo Alessi, la muestra repasa la historia del diseño italiano, haciendo un recorrido por la evolución de una de sus firmas más representativas, como es Alessi. El diseñador emblema de la marca, Alessandro Mendini, quien presenta y organiza la exposición, no sólo reelabora iconos y proyectos del universo Alessi, sino que dirige una mirada sobre el futuro del diseño, mediante nuevos objetos y colaboraciones, que se han presentado al gran público por primera vez en Munich. Algunas de dichas colaboraciones forman parte de una colección especial Alessi y estarán  pronto disponibles en el mercado.

Izda-dcha: Alessandro Mendini, Alberto Alessi y Hufnagl, posan junto a algunas de las piezas más icónicas de la firma Alessi, reproducidas a gran tamaño.

En el apartado de retrospectiva histórica, en la que se describe la historia del diseño italiano a través de los objetos y los proyectos de la empresa, destacan las colecciones Tea and Coffee Piazza, de los primeros años 80, y Tea and Coffee Towers, de 2003. Para exponerlas Mendini quiso utilizar uno de los dos ascensores paternoster (de ocho metros de alto), presentes en la sala de exposiciones de la Neue Sammlung, como un escenario móvil.

El retorno a formas y proyectos característicos de la empresa es uno de los puntos de partida para interpretar el futuro. Por ello, una de las temáticas sobre las que se funda la exposición se refiere a la reinterpretación de ciertos proyectos históricos, entre los cuales destaca el servicio para té y café Ottagonale diseñado por Carlo Alessi en los años 30.

Alessi Brands A to Z - Index Book

Si queréis profundizar en el tema de la filosofía de diseño de Alessi, la editorial Index Book acaba de lanzar el libro, Alessi Brands A to Z, que ofrece una visión general de los productos de mayor éxito de la firma, más allá de los utensilios de cocina, junto con entrevistas a algunas de las personalidades creativas clave de la marca.

Para una merendola con estilo, nada mejor que hacerse con alguno de los servicios de té o café Alessi o alguno de sus complementos. Nuestro preferido, aunque la elección es difícil, es su bote galletero, Mary Biscuit.

www.die-neue-sammlung.de | www.alessi.es | www.indexbook.es

Ya en su versión televisiva, de seis temporadas de duración, fueron ellas quienes contribuyeron a poner en el mapa de Nueva York la pastelería Magnolia Bakery como un lugar de peregrinaje más para todos aquellos fans que visitan la ciudad, de entre los que frecuentan las protagonistas de la serie (+).

La fama de esta célebre pastelería televisiva, que mostramos sobre estas líneas, ha trascendido también en la publicación de varios libros de éxito que contienen las recetas marca de la casa. Hojear sus páginas es toda una delicia y resulta inevitable que te vengan ganas de ponerte manos a la obra con un pastel, en plan “aquí te pillo, aquí te mato” (¡nunca mejor dicho!).

Mostrador de la pastelería

Estos son algunos de los títulos publicados:

• The Magnolia Bakery Cookbook: Old-Fashioned Recipes From New York’s Sweetest Bakery
• More From Magnolia: Recipes from the World Famous Bakery and Allysa Torey’s Home Kitchen
• At Home With Magnolia: Classic American Recipes from the owner of Magnolia Bakery
• The Complete Magnolia Bakery Cookbook: Recipes from the World Famous Bakery and Allysa Torey’s Home Kitchen

Los libros están editados en inglés y de momento desconocemos si hay alguna traducción al español. Si mientras lees estas líneas sabes de alguna editorial que los haya traducido, por favor déjanos un comentario para hacérnoslo saber.

Cupcake de chocolate y vainilla de Magnolia Bakery

En este vídeo podéis contemplar a Carrie y Miranda degustando unos cupcakes de Magnolia Bakery en plena calle neoyorquina… ¡Ñam!

Algunas de las delicias que sirven en el jardín del Hotel Sanderson

El Sanderson ofrece una merienda al más puro estilo inglés pero con el toque de fantasía propio de los mundos oníricos de Alicia. Entre las delicias que ofrecen hay creaciones tan simpáticas como la tarta de la Reina de Corazones, que se derrite en la boca al instante nada más morder su fina corteza de chocolate blanco y frambuesa; la tarta de avellana y fruta de la pasión coronada con el reloj de bolsillo del Conejo blanco; o el crujiente cupcake de chocolate que promete sorprendernos al crujir con cada bocado.

El sonriente Gato de Cheshire

Quizá soltemos una sonrisita de Gato de Cheshire al probar sus piruletas de piña por la sensación de frío y calor que producen al contacto con la lengua; o su helado de chocolate y menta que explota al primer mordisco. También se sirven sándwiches variados de los colores del arco iris, como el de jamón york y mostaza con pan amarillo de azafrán, o el de salmón ahumado y crema de queso con pan verde de espinacas. Y para devolvernos nuevamente a la realidad, no podían faltar los tradicionales scones ingleses servidos con nata montada y mermelada.

El Lirón de la loca Fiesta de té

La carta del Mad Hatter’s Afternoon-Tea puede variar según la temporada o, según dicen, “por simple capricho del chef”. Se sirve entre las 14’30-17’30 horas y cuesta 20£ por persona ó 29,50£ si decidimos emular a la glamurosa Maria Antoinnete de Sofia Coppola en su merendola de cine de época, y acompañarla de una copa de champagne francés Möet.

El marco ideal para este singular Mad Hatter’s Afternoon-Tea no podía ser otro más que el Courtyard Garden del hotel Sanderson London. Este relajante oasis urbano ajardinado está elegantemente amueblado con mesas de mármol y mantelerías de lino, flanqueadas por árboles florales, fuentes y mosaicos, todo ello con la intención de transportarnos a un verdadero País de las Maravillas. // www.sandersonlondon.com

Una pequeña muestra de los variados sabores de la línea KIT KAT Souvenirs

Las tabletas de chocolate KIT KAT de paquete rojo se venden en 70 países de todo el mundo, incluyendo Japón, y son conocidas por todos. Sin embargo, en Japón, además de chocolate con leche hay una serie de líneas de productos de edición limitada y otra a modo de souvenirs que sólo se encuentran en determinades ciudades.

La nueva serie de Souvenirs Locales de KIT KAT incluye un total de 19 sabores distintos de KIT KAT que se venden como recuerdo para los turistas en lugares como las estaciones de tren, aeropuertos, tiendas y zona de servicio de autopistas, en todo Japón.

La otra línea de productos es la de Edición Limitada que se vende en supermercados y tiendas de conveniencia en todo el país. Estos productos están destinados al consumo cotidiano. La gran variedad de sabores que ofrecen en Japón se inició con el KIT KAT de fresa, que se vendió como un producto de duración limitada, por primera vez en el año 2000. El alcance del concepto del producto se ha ampliado y ha evolucionado desde entonces para incluir el concepto de fruta, el concepto de postre y el concepto de los sabores japoneses tradicionales.

La línea de productos KIT KAT Souvenirs sólo está disponible en determinadas ciudades japonesas y la gracia es ir coleccionándolos al hacer ruta. No se distribuyen internacionalmente y ni siquiera es posible conseguirlos fuera de las respectivas ciudades, por eso nos ha hecho mucha ilusión que hicieran una excepción y nos los enviaran para poder mostrarlos aquí.

Cada sabor tiene una procedencia distinta y se vende únicamente en la ciudad a la que va destinada. Por ejemplo, el KIT KAT de té verde matcha es el sabor emblemático de Kyoto, mientras que el de sabor de salsa de soja es típico de Tokyo. Entre los demás sabores encontramos algunos tan sorprendentes como el de wasabi, cereza, melón o miso.

El KIT KAT de té verde matcha es el souvenir de Kyoto

Los 19 sabores de los KIT KAT Souvenirs se pueden ver distribuidos por zonas en un mapa de Japón; sin duda, un modo original de aprenderse la geografía de Japón a través del sabor.

Clica para ampliar el mapa

Estos son los sabores por regiones, según el orden de las agujas del reloj:

• Shinshu: Manzana
• Kohshu/Shinshu: Blueberry cheesecake (tarta de queso de arándanos) / Chile japonés
• Hokkaido: Melón / Maíz tostado.
• Tohoku: Zunda, pasta de soja verde/ Cereza
• Tochigi: Fresa
• Tokyo: Salsa de soja / Koi-Kinako (harina de soja tostada)
• Yokohama: Strawberry cheesecake (tarta de queso de fresa)
• Kawagoe: Satsumaimo, Batata
• Shizuoka/Kanto: Wasabi
• Tokai/Hokuriku: Miso
• Chushikoku: Naranja
• Okinawa/Kyushu: Boniato
• Kyushu: Pimienta de Yuzu
• Kobe: Kobe Pudding (postre de Kobe)
• Kyoto: Té verde

www.samirinne.fi

El diseñador finlandés Sami Rinne propone este angelical juego de café con alas que aportará ligereza a vuestros pecados más inconfesables.

www.lavazza.com

La firma italiana Lavazza propone esta cafetera “voladora” junto con unas tazas con aura divina.