Artículos de la autora

Xavier Mor Chocolatier presenta la colección Lata

Una selección de pequeñas obras maestras en envases dotados con un sistema de apertura exclusivo. El creador artesanal Xavier Mor Chocolatier lanza 17 referencias enlatadas: trufas como la Gran Cru Vintage, pralinés, hojaldres, crujientes, carquiñolis con variedad de frutos secos y cerezas bañadas en chocolate negro 73%. Se comercializan en latas de 200 g con […]


De merendola con Carlota

Descubrimos el renovado Carlota Restaurant con muy buenas opciones para desayunos y meriendas. Nos han conquistado sus pasteles “húmedos” de chocolate, zanahoria y muesli. ¿Nos acompañáis?   El antiguo restaurante Alba París del Ensanche barcelonés se renueva de la mano de la joven chef, Carlota Claver, quien tras su paso por la Escuela Hoffman y […]


¡Nos vamos de Carnaval!

Hay muchas maneras de celebrar el Carnaval, con o sin disfraz. El Jueves Lardero o Dijous Gras (27 de febrero) se toman, en algunos sitios, tortillas de patata y butifarras de huevo, el martes siguiente (4 de marzo) se da el “Entierro de la Sardina” y, durante varios días, vemos pasear por las calles de […]


Bruschetta de mozzarella

Este plato es uno de mis preferidos para comer algo rápido a cualquier hora, sin complicaciones, e incluso, un buen candidato para llevarlo de picnic o a la oficina, si se transforma en emparedado. Se trata de la clásica bruschetta, un antipasti (o aperitivo) muy típico de la Italia central, elaborada aquí con mozzarella, tomate, […]


Las meriendas caseras y ecológicas de Porto Muiños

Estamos encantadas de haber descubierto la nueva línea de productos de pastelería de la prestigiosa marca gourmet de alimentación Porto Muiños, que originalmente se dió a conocer en el ámbito gastronómico por sus algas o “verduras del mar” procedentes de las costas gallegas. (+)


Repostería casera ‘made in’ Suecia

(Actualización) El gigante sueco, IKEA, ha lanzado un libro de recetas de repostería vinculada a la promoción de sus electrodomésticos de cocina, que ilustra, en 140 páginas, hasta 30 recetas tradicionales suecas. La versión original sueca, titulada Homemade is best (en sueco, Hem-bakat är Bäst, cuya traducción viene a ser, ‘mejor si es casero’) ya se […]


¡Es tiempo de ‘panellets’!

Ya está aquí, un año más, Halloween o lo que en nuestros lares se celebra como la castanyada. Y es que en Cataluña, la víspera de Todos los Santos es tradicional reunirse con la familia o amigos para cenar, asar castañas al fuego y preparar unos dulces típicos, con base de mazapán, conocidos como panellets. Estos, […]


Gastronomía y mucho estilo en Londres

Moda y gastronomía se dan la mano en esta apetitosa campaña de moda que acaban de lanzar los afamados almacenes Harrods de Londres, con fotografías tomadas en los múltiples restaurantes y tiendas gourmet que ocupan su mítico Food Hall. The Georgian Restaurant, Ladurée, el Ice Cream Parlour o la nueva Candy Store del espacio infantil […]


El premio del Mejor Croissant de España 2012 recae sobre la Pastelería Sweets by Abraham Balaguer

El equipo de obrador de la Pastelería Sweets by Abraham Balaguer, en Girona, ha sido el ganador del concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2012, que se ha celebrado esta mañana en la Escuela de Pastelería de Barcelona, en el marco de la feria profesional de pastelería Expo Nadal organizada por el Gremio […]


Batido de plátano de Canarias

Con los calores como aprietan, seguro que muchos ya estaréis de vacaciones o, si no, soñando con que lleguen. Nosotras no queríamos tomarnos nuestra merecida pausa estival sin antes regalaros una inspiradora receta con la que queremos transportaros a los trópicos o, al menos, a las islas Canarias, famosas por sus ricos plátanos. Como en […]