Archivo de March, 2009

Fabulosos cupcakes

Ha abierto en el barcelonés barrio de Sant Gervasi, Fabulous Baking Co., una confitería especializada en la elaboración artesanal de cupcakes, donde también tienen cabida una acogedora cafetería y una tienda de menaje. Regentado por los dueños del antiguo restaurante mexicano, Pucca, su producto estrella (el cupcake) viene a ser una interpretación anglosajona de las […]


Entrevista a Inés Berton de Tealosophy

La Vanguardia publica hoy una entrevista a una de las once narices reconocidas por el británico Tea Council, Inés Berton, quien recientemente ha abierto su tienda de tés, Tealosophy, en el barrio de Gracia de Barcelona. A continuación reproducimos la entrevista: Desde que el médico le diagnosticara olfato absoluto y su maestra japonesa, Fumiko, la […]


‘Afternoon tea’ en el hotel The Berkeley

Si tienes ocasión de hacer una escapada a Londres no te pierdas el Afternoon Tea de alta costura que sirven en el hotel The Berkeley, en pleno barrio de Knightsbridge. Inspirado en las tendencias de la moda de temporada, su Prêt-à-Portea consiste en una cuidada selección de dulces que evocan las creaciones de los grandes […]


Bizcocho de naranja y semillas de amapola

Nuestra amiga Paola nos ha enviado desde Hong Kong su preciada receta de bizcocho de ralladura de naranja y semillas de amapola, una adaptación de la que publica Donna Hay en su libro La Nueva Cocina (ediciones Könemann). Tuve ocasión de probarla en un memorable picnic de cumpleaños que organizó una vez en Barcelona, un […]