Archivo de December, 2008

Demasié Café: como en casa

Domingo por la tarde, en plena temporada de vorágine de compras navideñas (sí, en domingo), nos dirijimos a nuestra cita de merendola entre amigas y, eso sí, fuimos a probar el nuevo Demasié Café, tal como prometimos en un artículo anterior. Y hay que decir que no decepcionó. El local es encantador, en la misma […]


Cacao Sampaka: merienda bajo la sombra de un ficus

Uno de mis sitios preferidos para ir a tomar chocolate caliente es el Cacao Sampaka. Ya soy una habitual de su espacio de degustación en Barcelona y he tenido ocasión de visitar, en un par de ocasiones, su local de Valencia, que tampoco decepciona. El diseño del concepto de interiorismo corrió a cargo del Estudi […]


Rollitos de turrón rellenos de nata

Vilaplana catering nos ha felicitado la Navidad con una original presentación on-line donde ilustra una de sus recetas recomendadas para celebrar las fiestas, a base de turrón de yema y nata como únicos ingredientes. Un postre resultón y (aparentemente) muy fácil de hacer. INGREDIENTES 1 barra de turrón de yema quemada Nata líquida para montar […]


Lagkagehuset: casa de pasteles en Copenhague

Entre los lugares a los que me encanta viajar los países nórdicos son algunos de mis predilectos. Recientemente tuve ocasión de visitar las ciudades de Copenhague (Dinamarca), Malmö, Halmstad y Estocolmo (Suecia), y en otro viaje, estuve en Reykjavík (Islandia), muy distinto a los demás de la vieja Europa. Curiosamente, una cosa que ignoraba hasta […]


Scones: delicias británicas

El Scone es un tipo de quick bread (pan rápido) de origen escocés. Para su preparación se utiliza levadura química (tipo Royal), que es más rápida, a diferencia de la levadura fresca que lleva el pan corriente, el cual necesita un tiempo para reposar y estabilizarse antes de ser horneado. Los Scones son el complemento […]


Demasié: galletas exageradamente buenas

Hace ya un tiempo que triunfó en Barcelona (y allende sus fronteras) el concepto de tienda chocolatera, Xocoa. Una gráfica rompedora de la mano de Mucho, unas originales recetas y la apertura de varios establecimientos en puntos estratégicos de la ciudad la pusieron en el punto de mira en muy poco tiempo. Pues bien, la […]


Casa de té en Kyoto

Durante un viaje a Japón realizado la pasada primavera, tuve ocasión de descubrir el rico mundo de la repostería que ostentan los japoneses. La delicadeza estética y exquisitez en sus creaciones culinarias también trasciende allí al ámbito de los dulces. Por poner un ejemplo, era época de Hanami (fiesta de la primavera y de la […]


LiliPep: en un rincón del Borne

Como os contábamos en nuestra presentación (Somos…) estuvimos en LiliPep, en el barcelonés barrio del Borne, el día que decidimos concebir este blog. Fue en una tarde de diciembre en que todas las cafeterías del centro estaban abarrotadas, al tratarse de uno de esos días festivos con apertura de tiendas en que la gente inunda […]